BERITAGARUT.COM – Telur adalah sumber protein yang murah dan serbaguna, menawarkan sekitar 6 gram protein dan 80 kalori per butir. Selain itu, telur juga kaya akan nutrisi penting seperti fosfor, zat besi, asam folat, zinc, selenium, DHA, kolin, dan vitamin D, yang semuanya mendukung kesehatan jantung, saraf, dan otak. Namun, meskipun telur memiliki banyak manfaat, konsumsi telur setiap hari sebaiknya dilakukan dengan hati-hati. Berikut adalah alasan mengapa:
1. Kandungan Kolesterol
Satu butir telur mengandung sekitar 186 mg kolesterol, yang semuanya terdapat pada bagian kuning telur. Meskipun penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol makanan tidak memengaruhi kadar kolesterol darah sebanyak yang diperkirakan sebelumnya, beberapa orang mungkin tetap sensitif terhadap kolesterol diet. Untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi atau risiko penyakit jantung, mengonsumsi telur dalam jumlah besar setiap hari mungkin perlu dihindari.
2. Risiko Kesehatan Jika Dikonsumsi Berlebihan
Makan telur dalam jumlah yang sangat banyak, misalnya lebih dari 2 butir sehari, dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, terutama bagi mereka yang sudah memiliki masalah kesehatan terkait kolesterol. Batasan konsumsi 1-2 butir telur sehari dianggap cukup aman untuk sebagian besar orang. Jika Anda ingin mengonsumsi putih telur saja, yang hanya mengandung 15 kalori per butir, jumlahnya bisa lebih banyak, tetapi tetap penting untuk memperhatikan pola makan secara keseluruhan.
3. Masalah Alergi dan Sensitivitas
Beberapa orang mungkin memiliki alergi atau sensitivitas terhadap telur. Gejala alergi telur bisa berkisar dari ruam kulit hingga reaksi yang lebih serius. Jika Anda mengalami gejala seperti gatal-gatal atau kesulitan bernapas setelah makan telur, sebaiknya konsultasikan dengan dokter.
4. Risiko Infeksi Salmonella
Telur mentah atau setengah matang dapat mengandung bakteri Salmonella yang dapat menyebabkan infeksi makanan. Untuk mengurangi risiko ini, pastikan telur dimasak dengan matang dan konsumsi telur yang berasal dari sumber terpercaya. Menghindari telur mentah atau setengah matang adalah langkah pencegahan yang bijaksana.
5. Keseimbangan Nutrisi
Meskipun telur adalah sumber protein yang baik, penting untuk menjaga keseimbangan dalam diet Anda. Mengandalkan telur sebagai satu-satunya sumber protein bisa membuat pola makan Anda menjadi monoton dan mungkin mengabaikan manfaat dari sumber protein lainnya seperti daging, ikan, atau produk nabati.
Kesimpulan
Mengonsumsi telur setiap hari dapat bermanfaat, tetapi seperti halnya dengan banyak aspek kesehatan, kunci utamanya adalah moderasi dan keseimbangan. Bagi sebagian besar orang, makan 1-2 butir telur sehari dianggap aman dan dapat menjadi bagian dari diet yang sehat. Namun, jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu atau kekhawatiran tentang kolesterol, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk penyesuaian yang tepat dalam diet Anda. Selalu pilih metode memasak yang aman, seperti merebus atau menggunakan minyak sehat, untuk menjaga kualitas nutrisi dan mengurangi risiko infeksi.
—
